深度了解日本餐饮行业现状与发展轨迹 赴日本考察第四天，考察团一行走进日本贸易振兴机构JETRO服务产业部进行参访，听取日本餐饮行业概况与变迁，了解行业动向，寻求商业契机。 作为日本政府机关，日本贸易振兴机构（JRTRO）为各类企业提供发展援助。此次，考察团成员与餐饮服务行业担当部长深度交流，从宏观层面了解日本餐饮行业的现状与发展轨迹，更可借助JRTRO的影响力寻求企业合作的契机。 ...

第三日行程伊始，赴台湾考察团游览了中国三大博物馆之一的台湾故宫后，便马不停蹄的去拜访唯一可以把一碗牛肉面卖到一万元的牛爸爸万元牛肉面。目前，“牛爸爸”在台湾只有一家门店，四张桌子，一天只接待20个客人，私人定制卖牛肉面，不求量、只求精！“我们不会接待更多的客人，客人一增加，我就加价；甚至将店面搬到人少的地方。很多人认为这不像是做生意的道理，但是我认为，1个厨师煮10碗面与3个厨师煮一碗面的结果肯定...

东京迪士尼独树一帜的教育管理经验 走进日本第三天，考察团聆听了东京迪士尼乐园的运行现场的动力讲师大住力先生的研修课，大住力先生在东京迪士尼乐园管理机构担任了20余年的人才培养导师，参与了许多大型项目的立项、运营、管理，是企业内部交流、人员积极性调动、企业理念灌输等方面的知名专家。 通过大住力先生的分享，学员们很大程度上学习和汲取了迪士尼的独树...

自动化驱动下的健康美味品质——永和豆浆大王时光荏苒、俯仰之间，赴台湾考察行程已经过去一半。今日考察团一行来到永和豆浆大王南投旗舰店品尝享誉全球的台湾著名小吃——永和豆浆大王。据梁幼祥博士介绍，永和豆浆大王一个小小的店面，他的营业额都可以在一天超过30万，逢年过节40万不成问题，而且这个企业有非常多的店。至于永和豆浆大王如何把烧饼、油条经营成与麦当劳相同的概念，而且在一个非常偏远的地方去经营，还会这...

参访日本最被珍视的企业 上午考察团走进在行业内因服务高超与员工积极性极强而著称的株式会社坂东太郎本部。 坂东太郎，以日本茨城为大本营，通过区域集中出店而获得成功。 “顾客优先主义”、"贯彻到底的从业人员教育“在行业内大名鼎鼎，可亲身体验到日本独到的服务精神。 通过坂东太郎极富激情的员工早会，考察团成员深刻感受到了被誉为“日本最被珍视的企业”管理经验之灵魂。 坂东太郎创始人清谷洋治社长在分...

课程研习——人才、文化、营销今天赴台湾考察团一早来到最具领导创新与发展的餐旅专业大学——国立高雄餐旅大学。该校奉行政院核定成立筹备处，并指派李福登博士担任筹备处主任，统筹各项事宜。历经三年精心擘划与积极推动，全国首创的餐旅专业学府──国立高雄餐旅管理专科学校，终能以崭新的面貌呈现在国人的眼前。建校过程中，因乏前例可循，遂远赴欧、美、日及大陆、香港等地的餐旅名校取经探宝，撷取精华，再将之融入中华文化...

每时宏达 考察团汇聚东京 【看见企业未来】餐饮精英赴日本深度培训、交流、考察 （第七期）于6月5日顺利抵达日本东京，此次考察在北京每时宏达董事长邓桂丽女士的带领下，首站就来到至今仍然保留着江户时代风情、作为东京的代表性老市区——浅草。 晴空塔内领略饮食文化、汲取运营以经验 短暂逗留之后，考察团一行来到日本新地标建筑“晴空塔”附属的大型商业中心——天空街。 天空街内集结了日本...

访台南古迹、品文化之美作为台湾的发祥地——台南，是全台历史最悠久的都市，也是今日赴台考察团行程的第一站，台南市素有“文化古都”的美称，明清时为台湾首府，至今仍保留着众多的文物古迹，有“五步一神、三步一庙”之喻。包括一级古迹7处，二级古迹7处，三级古迹36处，数量之多，为全台之冠。“一府、二鹿、三艋岬”的盛景因运而生。西元1661年，郑成功驱逐荷兰人后，在台南开府设治，当时中国移民台湾者纷至踏来，商...

联想发展遇到的“坎”与应对策略 联想电脑销量从国内首位发展到世界第一，成为世界最大的PC生产厂商；从收购IBM- PC事业部到完成对摩托罗拉移动的收购， 已经发展成四个新的、相对独立的业务集团。（分别是PC业务集团、移动业务集团、企业级业务集团、云服务业务集团） 联想发展看似一帆风顺、有声有色，其实不然，联想标识命名的失败、放弃“联想1+1”业务、2015年季度财务严重亏损及随后的裁员风波...

考 察 引 言 日本餐饮行业在历经早于大陆10多年的转型，到如今实行标准化流程、注重细节和个性化服务，有着先进管理经验和理念的成熟质变后。不但赢得挑剔的日本顾客的赞誉，也赢得了世界各国餐饮同行的称赞。更成为中国餐饮同行明日之路考察学习的首选。日本餐饮特点 1、匠人精神，餐厅都有主打产品，专注经营形成几十年甚至上百年的品牌； 2、餐厅设计小而精细，以客人感受为导向； 3、店铺布局设计上讲究紧...